Ici, nous concevons et réalisons uniquement des restaurants et food concept-stores !

Pas besoin de multiplier les interlocuteurs :
nous concilions toujours design et technique.

Le design : un lieu unique pour faire vivre une expérience unique à vos clients.
La technique : optimiser les surfaces et assurer la performance opérationnelle de votre projet.

Conception

Études de faisabilité

Visite des sites potentiels
Vérification des pré-requis techniques
Prise de contact avec les instances administratives compétentes
Première approche budgétaire et technique

Esquisse

Zoning intégrant les différents flux
Plan d’implantation 1/100ème
Moodboards
Budget estimatif à +/-15%
Planning prévisionnel

Avant-Projet Sommaire

Plan d’implantation 1/50ème
Planches de scénographie et d’ambiance
Projection 3D / visite virtuelle et immersive
Choix des équipements et matériels
Budget estimatif à +/-10%
Planning prévisionnel détaillé

Avant-Projet Définitif

Plan d’implantation détaillé au 1/50 et 1/25ème
Plans de détails
Coupes et élévations
Bilan de puissance définitif
Budget estimatif à +/-5%

Dossier des Autorisations Administratives

Autorisation de travaux
Autorisation préalable
Permis de construire
Notice de sécurité
Notice hygiène / HACCP
Notice commission PMR
Modification de façade et d’enseigne
Suivi du projet auprès des organismes et autorités compétentes

Exécution

Dossier de Consultation des Entreprises

Cahier des charges (CCTP et CCAG)
Plans et descriptifs tous corps d’état
DPGF
Gestion de l’appel d’offres / consultation auprès des entreprises
Analyse, négociation et synthèse des résultats
Signature des ordres de service, passation des marchés

Contrôle des travaux

Réunions de chantier hebdomadaires
Compte rendu de chantier
Point d’avancement budgétaire
Gestion des travaux minorés et travaux supplémentaires
Gestion du planning
Gestion des entreprises