Restauration collective
Luxembourg
Pour la Maison RTL au Luxembourg, BLEU VERT a accompagné l’exploitant dans la réflexion amont autour du repositionnement de son offre de restauration complémentaire au self-service.
BLEU VERT A MENEÉ UNE RÉFLEXION SUR LES USAGES, LES MOMENTS DE CONSOMMATION ET LES ATTENTES PROPRES A LA MAISON RTL AFIN DE DÉFINIR UNE OFFRE ALTERNATIVE AU MODÈLE CLASSIQUE DU SELF-SERVICE.
L’enjeu : imaginer une solution plus souple, plus accessible et mieux adaptée aux usages quotidiens des collaborateurs, avec une offre capable de vivre dès 7h du matin et jusqu’à tard le soir.
Le projet a donné naissance à un concept hybride associant micro market et coffee shop : une solution pensée pour accompagner les différents temps de la journée, du petit-déjeuner aux pauses, du snacking au repas sur le pouce, jusqu’aux usages plus tardifs.
Cette programmation permet de proposer une restauration plus flexible, plus autonome et plus adaptée aux rythmes de travail du site, tout en créant un lieu de pause accessible et vivant.
À travers cette intervention, BLEU VERT a contribué à structurer une offre de restauration complémentaire au self-service, capable de répondre à des besoins élargis et à des horaires étendus.
Le micro market associé au coffee shop offre une réponse simple, pratique et évolutive aux usages de la Maison RTL, en accompagnant les collaborateurs tout au long de leur journée.
